物理性質(zhì)觀察外觀形態(tài)：聚丙烯酰胺一般為白色或微黃色的顆粒或粉末狀物質(zhì)。如果是顆粒狀，其顆粒大小較為均勻；如果是粉末，質(zhì)地比較細(xì)膩。不過，一些低質(zhì)量產(chǎn)品或者在特殊儲(chǔ)存條件下會(huì)出現(xiàn)顏色變深、結(jié)塊等現(xiàn)象。

溶解性：聚丙烯酰胺具有良好的水溶性。取少量樣品，加入到一定量的水中，在適當(dāng)攪拌下觀察其溶解情況。正常情況下，聚丙烯酰胺溶解時(shí)會(huì)先在水中分散，然后逐漸溶解，溶解過程相對(duì)緩慢，尤其是高分子量的聚丙烯酰胺。如果樣品在水中很快溶解且無任何粘性變化，或者根本不溶解，那很不是聚丙烯酰胺。例如，在常溫下，將 1 克聚丙烯酰胺粉末加入 100 毫升水中，需要 30 - 60 分鐘才能完全溶解，并且溶解后溶液會(huì)有一定的粘性。

粘性：溶解后的聚丙烯酰胺溶液具有一定的粘性?？梢酝ㄟ^簡(jiǎn)單的方法來感受，比如用玻璃棒蘸取少量溶液，提起玻璃棒時(shí)，溶液會(huì)有拉絲現(xiàn)象。不過，粘性大小會(huì)因聚丙烯酰胺的類型（陰離子、陽(yáng)離子、非離子）、分子量等因素而有所不同。一般高分子量的聚丙烯酰胺溶液粘性較高。

化學(xué)性質(zhì)測(cè)試與特定試劑反應(yīng)：沉淀反應(yīng)：對(duì)于陰離子聚丙烯酰胺，可以與陽(yáng)離子試劑發(fā)生沉淀反應(yīng)。例如，加入氯化鈣溶液，若出現(xiàn)白色沉淀，是陰離子聚丙烯酰胺，因?yàn)殛庪x子基團(tuán)會(huì)與鈣離子結(jié)合形成沉淀。對(duì)于陽(yáng)離子聚丙烯酰胺，加入陰離子試劑如硫酸鈉溶液，若產(chǎn)生沉淀，是陽(yáng)離子聚丙烯酰胺，這是由于陽(yáng)離子基團(tuán)與硫酸根離子反應(yīng)。

酸堿反應(yīng)：聚丙烯酰胺在酸堿環(huán)境下有一定的反應(yīng)特性。在酸性環(huán)境下，其分子鏈的狀態(tài)會(huì)發(fā)生變化。例如，將聚丙烯酰胺溶液加入到稀鹽酸中，溶液會(huì)變渾濁或者出現(xiàn)絮凝現(xiàn)象，這是因?yàn)樵谒嵝詶l件下分子鏈的伸展和電荷分布改變。在堿性環(huán)境下，如加入氫氧化鈉溶液，也會(huì)使聚丙烯酰胺的性質(zhì)發(fā)生改變，對(duì)于陽(yáng)離子聚丙烯酰胺更容易出現(xiàn)絮凝。